日本守護大地協會創始人藤田和芳與湖南消費者交流有機農產品如何發展。紅網長沙7月12日訊(記者 喻向陽 實習生 周彥)“有機農產品的推廣無論在日本還是中國,都需要同時解決三個問題,即在生產現場開發新技術,建立新的流通系統,改變消費者的意識和價值觀。”
  在今天召開的長沙生態農業國際經驗與本土化實踐研討會上,日本守護大地協會創始人藤田和芳做出了上述表述。在為期兩天的交流活動中,他分享了他在日本進行有機農業發展的經驗,並探討了湖南有機農業發展之路。
  日本守護大地協會是一家擁有37年有機農業經營經驗的社會企業,在1975年由藤田和芳創立。該協會旨在通過建立生產者與消費者之間透明、互動的關係,促進雙方收益分享和土地與環境保護。經過三十多年的努力,守護大地協會已發展成為擁有2500個生產會員、10萬個消費會員、年營業額達150多億日元(超過10億元人民幣)的龐大組織。
  長沙本土發展有機農業,異曲同工
  
  當下中國由於二戰以後發展起來的化學農業模式,面臨重重環境危機。在高度發展的經濟與環境之間的矛盾下,速生雞、毒韭菜等陸續出現,食品安全備受詬病,中國正遭受前所未有的信任危機。
  “這樣的大背景與日本有機農業發展前所面臨的情況是相似的。”藤田和芳說。
  湖南博野有機董事長餘建軍介紹,就湖南而言,目前湖南的有機農產品的種植比例相當低,產業鏈各個環節都處於原始狀態,成本居高不下,銷售量無法爆發。加之有機農業投資大、見效慢,企業盈利弱等因素也制約了湖南有機農業的發展。
  針對湖南本土有機農業發展所遇到的難題,藤田何芳認為,有機農產品的推廣無論在日本還是中國,都需要同時解決三個問題,即在生產現場開發新技術,建立新的流通系統,改變消費者的意識和價值觀。
  關於守護大地協會所提及的三個“革命”,餘建軍表示博野有機在本土做出了很多有益探索成果。博野通過不斷地開發田間地頭非常實用的生產管理技術,對就地的農業廢棄物循環處理變廢為寶,用生態栽培綜合裝配技術重建生物鏈,並且用生物多樣性理念管理農場。
  藤田何芳表示,大地守護協會所推行的生態農業模式,本質上是對傳統農業或者二戰結束後發展起來的大工業化農業是一種革命。
  據他介紹,大地守護協會使用全新的農業生產技術,將生物滅蟲法和自然堆肥法運用於農業生產,避免化肥農藥的使用。並且進行物流革命,通過農產品送貨到家的方式革新農產品的購買途徑,極大便利了出門不便者和時間不便者的日常生活。同時,大地守護協會通過傳導給消費者“更加註重菜的口味和安全性”的觀念,革新消費者的消費意識。
  保護農業也是消費者的責任
  
  有關食品安全的負面新聞頻頻發生,消費者對於食品安全性的訴求不斷上升。但對於大部分消費者來說,超市菜市商品的“安全性”很難判斷。
  “我現在只能知道什麼不能吃,卻不知道什麼能吃。”消費者代表海燕認為,消費者無法一個個地尋找健康安全的食物,因此一旦企業或者農戶贏得消費者的信任,他們所推薦的產品也就會受到消費者青睞。
  為加強消費者對生產者與的理解,重建信任,大地守護協會針對性的提出新的解決方案,讓尋找安全食物的消費者和農民共擔生產風險,分享收益,農民則保證採用有機種植法提供新鮮和高素質的食物。
  藤田和芳認為,保護農業不僅僅是農民的責任,也是消費者的責任。這不僅能保護農民的利益,也能更好地維護消費者的利益和意志。
  餘建軍表示,博野每年在農場、門店、社區、機關、幼兒園舉行的推廣活動、參觀體驗至少200場,接待數超過萬人次。很多市民的觀念也因此發生了轉變,不再排斥蔬菜有蟲眼,不再要求蔬菜又大又甜,接受了形狀不一、口味自然的當地當季蔬菜。
  他相信,只要堅定的守護有機農業,用足夠的耐心和誠心與消費者溝通,不斷提高社會對有機農業的認識和理解,一定能獲得消費者的支持,迎來有機農業的春天。  (原標題:日本專家把脈湖南有機農產品推廣 需解決三個問題)
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